我差不多花了整整二十年的时间撰写有关酒的文章。在那段时间，我从台湾到田纳西州的图拉霍马，足迹遍布全球，品尝了复杂多样、有时甚至极为罕见的qy体育威士忌。我在苏格兰高地品尝了有五十年历史的苏格兰威士忌，在肯塔基州品尝了备受追捧的有几十年历史的波本威士忌。
也就是说，我懂得如何挑出陈年的、高品质威士忌中所蕴含的细微香气和味道。但我也了解到，虽说你花数千美元时，能得到相应价值的东西，但你也能找到价格比一箱汽油还低的高质量威士忌——在某些情况下，甚至低很多。
虽然我能花一整天来写那些性价比堪称完美的波本威士忌，但今天，重点是野火鸡 101。不信我？随机对波本威士忌的饮酒者和调酒师做个调查，让他们说出日常首选的波本威士忌，你就会发现很多人都在夸赞野火鸡 101 的出色之处。
别误解我。我承认这种威士忌不是那种低调的珍宝。自 1940 年问世以来，这种平价波本威士忌的酿造方式一直未变。但不知为何，野火鸡 101 不像许多肯塔基州产的同类产品那样受到重视。也许是因为我们很多人在大学时饮用这种波本威士忌后，第二天早上感觉很糟糕。如果那是你，是时候再试一次了。
Wild Turkey 101 由 75%的玉米、13%的黑麦和 12%的麦芽大麦制成的原料混合物开启。它是由在烧焦的美国橡木桶中陈酿了六到八年的波本威士忌混合而成的。它之所以叫这个名字，是因为它的酒精度数为 101 度。
而且，如果你还没弄清楚，这种受欢迎的波本威士忌价格非常便宜。说真的，它真的很便宜。在大多数地区，一瓶 750 毫升的这种酒大约 25 美元就能买到。
对于一款近乎处于底层货架的威士忌而言，野火鸡 101 出人意料地复杂且美味。它饱含着烤香草豆、辛辣的黑麦、橡木以及温和香料的香气，口感包含焦糖玉米、香草豆、碎黑胡椒、肉桂和橡木的味道。余味是胡椒、辛辣、甜玉米与烧焦橡木的美妙融合。对于一款近乎处于底层货架的威士忌而言，它出人意料地复杂且美味。
它相当不错，能够作为日常小酌的威士忌，纯饮或者加冰块来享用。但凭借其 101 度的酒精度，它在老式鸡尾酒、萨泽拉克鸡尾酒或者任何您钟爱的以威士忌为基底的鸡尾酒中同样表现出众。它绝非桶强酒，不过酒精度达 50.5%，在混合饮料中不会被稀释。加入您最喜爱的苦精、简单糖浆以及任意数量的酊剂、水果和草药，这款威士忌不会被其他味道所掩盖。我觉得野火鸡 101 堪称波本威士忌中的瑞士军刀，只因它有着无可比拟的通用性。
我恳请您下次去酒行的时候买一瓶 Wild Turkey 101 。回到家，打开它，纯饮一下，然后再将其混入曼哈顿鸡尾酒中。您很快就会意识到，您找不到比这更好、用途更广泛的酒啦。如果您买一次，它肯定能在您家里的酒吧或者酒吧推车上占个固定的地儿。
Wild Turkey 101 肯塔基纯波本威士忌 
